Ayçiçek yağı , öncelikle açık sarı renkli, akışkan bir bitkisel yağ dır. Ayçiği bitkisinin tohumlarından sıkım yöntemiyle üretilen bu sıvı, hem gıda alanında hem de sanayi amaçlar için çok olarak kullanılır. Özellikleri arasında, zengin E vitamini miktarı ve düşük doymuş yağ asidi içerdiği yer al